Surface agricole utile (SAU): 28,7 millions d’hectares en 2017, soit 54 % du territoire métropolitain
La superficie agricole utilisée (SAU) est une notion normalisée dans la statistique agricole européenne. Elle comprend les terres arables (y compris pâturages temporaires, jachères, cultures sous abri, jardins familiaux...), les surfaces toujours en herbe et les cultures permanentes (vignes, vergers...).
La production céréalière a représenté 68,5 millions de tonnes pour la campagne 2017-2018, soit environ une tonne par habitant. 51% a été destiné à l’exportation, 30% à l'alimentation animale seulement 10% pour l’alimentation humaine
En 2020, la France métropolitaine compte 389 000 exploitations agricoles, soit environ 100 000 de moins qu’en 2010 lors du dernier recensement. Dans le même temps, la taille des exploitations continue d’augmenter (69 hectares en France métropolitaine et 5 hectares dans les DOM).
Agriculture biologique ça représente 36 700 exploitations AB ou en conversion en 2017 représentant 6,5 % de la SAU.
50 % des moyennes et grandes exploitations dégagent moins de 1 700 euros bruts de revenu par travailleur en 2017, 25 % en dégagent moins de 650 euros et 25 % en dégagent plus de 3 100 euros.
Les chiffres clés du secteur agricole français:
Surface agricole utile (SAU): 28,7 millions d’hectares en 2017, soit 54 % du territoire métropolitain
La superficie agricole utilisée (SAU) est une notion normalisée dans la statistique agricole européenne. Elle comprend les terres arables (y compris pâturages temporaires, jachères, cultures sous abri, jardins familiaux...), les surfaces toujours en herbe et les cultures permanentes (vignes, vergers...).
La production céréalière a représenté 68,5 millions de tonnes pour la campagne 2017-2018, soit environ une tonne par habitant. 51% a été destiné à l’exportation, 30% à l'alimentation animale seulement 10% pour l’alimentation humaine
En 2020, la France métropolitaine compte 389 000 exploitations agricoles, soit environ 100 000 de moins qu’en 2010 lors du dernier recensement. Dans le même temps, la taille des exploitations continue d’augmenter (69 hectares en France métropolitaine et 5 hectares dans les DOM).
Agriculture biologique ça représente 36 700 exploitations AB ou en conversion en 2017 représentant 6,5 % de la SAU.
50 % des moyennes et grandes exploitations dégagent moins de 1 700 euros bruts de revenu par travailleur en 2017, 25 % en dégagent moins de 650 euros et 25 % en dégagent plus de 3 100 euros.
16 % des terres agricoles de l’Union européenne